夏天頭痛疲勞吃不下？營養師教你3招養好腸胃、提升活力！

🌞 夏天最怕「冷熱交替」！營養師揭3招關鍵吃法

🔥 第一招：維生素B1根本是「活力發電機」

你知道嗎？夏天狂喝手搖飲、猛吃冰，反而會讓身體更虛！
台灣營養師林美華強調：「維生素B1就像體內的能量轉換插頭，沒吃夠就像手機沒充電線！」
超實用食物清單這樣挑：
▸ 早餐改吃「胚芽米粥」比白飯多2倍B1
▸ 便當主菜選「蒜泥白肉」比雞腿更營養
▸ 下午茶吃「毛豆莢」邊追劇邊補充

最可怕的是，長期缺乏會讓腳底板像螞蟻在爬！日本研究發現，上班族夏天常有的「莫名煩躁感」，竟然跟B1不足有關。衛福部建議每天要吃到1.2mg，等於每天要吃半碗毛豆+1片豬里肌才夠喔！

🧊 第二招：冰涼食物根本是「腸胃殺手」

中醫師陳家駿門診發現：「7成夏天感冒都是冰奶茶害的！」
▸ 冷飲會讓胃酸濃度下降→食物消化不完全→脹氣找上門
▸ 腸道溫度驟降→免疫細胞罷工→病毒趁虛而入
▸ 女生經期前喝冰→經痛直接加倍奉還

聰明替代方案：
✅ 自製「紫蘇梅汁」加氣泡水→酸甜開胃又溫和
✅ 把西瓜泡常溫水10分鐘→去掉寒氣更安心
✅ 奇異果切塊灑梅粉→促消化又能補維C

🌶️ 第三招：辛香料是「天然開胃藥」

腸胃恢復期要像「照顧嬰兒」慢慢來！分三階段進補：
階段1（完全沒食慾）：
▸ 薑絲蛤蜊湯→暖胃首選
▸ 破布子蒸魚→天然甘鹹超下飯

階段2（稍微想吃東西）：
▸ 九層塔炒蛋→香氣刺激唾液分泌
▸ 麻油拌川七→幫助腸道蠕動

階段3（恢復正常飲食）：
▸ 剝皮辣椒雞湯→微辣促進血液循環
▸ 涼拌豆腐加哇沙米→清爽又提神

🍛 隱藏版神隊友：台式咖哩飯

料理達人王媽媽私房訣竅：

1. 用芭樂葉取代月桂葉→增添特殊果香
2. 加樹子代替鹽巴→天然鮮味更健康
3. 最後撒上油蔥酥→香脆口感大升級

科學證實：咖哩的薑黃素+胡椒鹼能讓代謝提升20%，吃完微微發汗後吹冷氣，反而比喝冰水更消暑！

📝 營養師小叮嚀

▸ 外食族隨身帶「綜合堅果」補充B群
▸ 喝常溫檸檬水取代手搖飲
▸ 火龍果加優格當點心→促排便又養好菌

只要掌握「先暖胃、再補營養」原則，整個夏天都能吃得爽快又不怕虛累累！